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Atelier Cocktails : TIKI Cocktails

June 10, 2017

Découvrez ou redécouvrez l'univers des cocktails Tiki. Originaires des bars à tiki californiens des années 1940, ces cocktails à base de rhums sont fruités et épicés. Nos Mixologistes professionnels vous guideront dans l'univers des cocktails TIKI. [...]

Atelier Cocktails : Spécial Rhum

June 1, 2017

Venez découvrir, ce produit incontournable du cocktail. Rhum, Rum et Ron n'auront plus de secrets pour vous. Explication des processus de fabrication,des provenances et des différents types de rhums. Réalisation et dégustation de deux cocktails. Notre barman sera là pour répondre à vos questions [...]

CAN YOU STAND THE HEAT? Gender Bias in the Professional Kitchen

May 10, 2017

There has been lot of buzz around "gender equality" in kitchens for the past few years and recent accolades like "The Gods of Food" and "Best Female Chef" have provoked the pot to the boil, so to say. How are we to reconcile the fact that women have been fixtures in home kitchens since the dawn of time in contrast to flashy images of portly men in white toques garnering all the glory? Bridging the gap between gender segregation and removing stereotyping in the kitchen will be up to the current generation of cooks and their responsibility to pass these credos down to the next. How individuals are treated in professional kitchens, what it means to be a woman in that environment, and what the future might hold for tomorrow's cooks will be the theme of our May WICE Lite talk. About the instructor: Lise Kvan is a Danish - American chef based in Paris. She began professionally cooking at the age of 15 and has received a culinary degree from Ferrandi - Ecole Supérieure de la Cuisine Française. Lise also holds a double Bachelors in Sociology and Gender Studies from the University of Virginia. You can currently find Lise teaching cooking classes at La Cuisine Paris. [...]

Big Opening – Lounge Bar View – Dandy Bar

April 28, 2017

SOIREE D’OUVERTURE #LBV avec vue imprenable sur les toits de Paris et sous l’œil bienveillant de notre chère Tour Eiffel. Un bar lounge totally « DANDY BAR » Pas moins de 120m² de Paradis perché au 7e étage du Novotel Paris Vaugirard Montparnasse [...]

Atelier Cocktail : Tiki Cocktails

April 7, 2017

Découvrez ou redécouvrez l'univers des cocktails Tiki. Originaires des bars à tiki californiens des années 1940, ces cocktails à base de rhums sont fruités et épicés. [...]

Atelier Cocktail : Spécial Mojito

April 1, 2017

Découvrez ou redécouvrez le Mojito classique. Quelles sont les bonnes techniques, les ingrédients indispensables et les erreurs à éviter pour réussir de parfaits Mojitos chez vous ? [...]
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