52 Martinis Calendar March

« Les bases de la dégustation : savoir apprécier le vin »

Observer… Sentir… Goûter… Analyser un vin et mettre des mots sur les émotions qu’il suscite n’est pas toujours chose aisée. En vous initiant aux trois étapes de la dégustation, nous vous permettrons de comprendre ce qui vous fait aimer un vin ou non. Vous affinerez vos sens tout en vous familiarisant avec le langage du vin. […]

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Les accords mets-vins

L’accord parfait est celui qui sublime à la fois le met et le vin. Le premier ne devant pas éclipser l’autre et inversement. Marier les plats et les vins est un art subtil qui répond à des règles simples dont nous vous révélerons les secrets au cours de cette dégustation. […]

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Les accords Vins et fromages

Le fromage tient une place essentielle dans la gastronomie française. Accordé subtilement avec le vin, il procure des émotions extraordinaires. Nous vous confierons tous les secrets de cet accord à ne pas négliger, quitte à bousculer les idées reçues ! […]