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Dégustation Vins italiens de Vini Mariani à La Cave des Papilles

May 20 @ 16:00 - 20:00

Samedi 20 mai nous avons le grand plaisir d’accueillir la pétillante italienneClaudia Galterio, importatrice de vins italiens à travers la petite société Vini Mariani qu’elle co-dirige avec Alberto Busto.
Claudia vient des Abruzzes, est œnologue, passionnée par la production de vins artisanaux, bio, biodynamiques et naturels. Elle a fait ses classes auprès de Stefano Bellotti (Piémont), a travaillé pour “Renaissance des Appellations-Italie” et est co-productrice du salon Vini du Vignaioli à Paris et Copenhague.

A travers Vini Mariani Claudia et Alberto font un vrai travail de défricheurs, et ils importent plusieurs petites merveilles.
Claudia vous fera découvrir les vins rouges, blancs et/ou «frizzante » de 4domaines qui nous ont vraiment séduits :

CAROLINA GATTI (Vénétie)

Situé à coté de Trévise en Vénétie le domaine de 5 hectares de Carolina Gatti est quasi totalement consacré à la vinification de Prosecco naturel. Le vin n’a plus l’appellation depuis 2011 et a changé son nom en “Bolle Bandite » (« Bulles bandits »), et représente néanmoins au mieux son terroir d’origine !

PORTA DEL VENTO (Sicile)

Porta del Vento est situé à Camporeale à coté de Palerme en Sicile. Quatorze hectares de vigne à 600 mètres d’altitude sur un terroir sablonneux. Marco Sferlazzo y travaille en biodynamie depuis toujours, et ses vignes de 30 ans d’âge sont certifiées en culture biologique. Marco Sferlazzo élabore notamment deux « Vino Frizzante » un blanc et un rosé qui sont de petites pépites pour les beaux jours…

NATALINO DEL PRETE (Pouilles, province de Brindisi)

Au sud-est de l’Italie, dans la région des Pouilles à quelques kilomètres de Lecce, le Domaine Natalino Del Prete s’étend sur cinq hectares, au niveau de la mer, sur un terroir sablonneux où sont cultivés des cépages autochtones comme l’ancien aleatico, le negro amaro et la malvoisie noire. La quasi totalité des raisins y est destinée à la production de vins sans soufre ajouté, vinifiés dans du béton.

LA GINESTRA (Toscane, province de Florence)

Entre Florence et Sienne, le domaine “La Ginestra” est situé dans l’extraordinaire nature toscane. De jeunes agriculteurs y produisent non seulement des vins, mais aussi de la charcuterie, des céréales et du miel. Tous les produits sont bio.Gardiens d’une tradition centenaire, ils produisent des vins (rouges, dont certains d’appellation Chianti, rosés et pétillants naturels) sans sulfites ajoutés dans le total respect du processus naturel de vinification.

Organizer

La Cave des Papilles
Website:
https://www.facebook.com/Lacavedespapilles.vinnaturel/

Venue

La Cave des Papilles
35, rue Daguerre
Paris, 75014 France
+ Google Map
Website:
https://www.facebook.com/Lacavedespapilles.vinnaturel/