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Ca’ Del Brado – Fermentation mixte et vieillissement en fût

March 23, 2018 @ 17:00 - 23:30

52 Martinis Calendar March

Passionnés de bières, quatre jeunes italiens se lancent dans un projet fou de bières en fermentation mixte. Ces bières sont brassées chez un ami brasseur puis le moût est travaillé par ces alchimistes avec des différentes levures de bière et levures sauvages. La sélection des bonnes barriques est aussi primordial pour accomplir ces breuvages que nous vous proposons de déguster.

Luca Sartorelli vous fera déguster à la pression:
– Piè Veloce Brux (7,4%) – BA 2 à 3 mois
– Piè Veloce Lambicus (7,4%)- BA 2 à 3 mois
– Piè Veloce Lambicus Golding (7,4%) – BA 2 à 3 mois
– Invernomuto (6,3%) – BA 5 à 8 mois
– Nessun Dorma (6,8%) – BA 6 à 8 mois
– Anniversario 2017 (7,4%) – BA 5 mois
– Cuvèe de Zrisa (7,4%) – BA 6 à 8 mois
– Cuvèe de Pesga (7,4%) – BA 6 à 8 mois

Venue

La Fine Mousse
6 avenue Jean Aicard
Paris, 75011 France
+ Google Map
Website:
https://www.facebook.com/lafinemousse/?fref=photo