A night of craft beer tasting with brewer Simon Lecomte of Ammonite Brewery.

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Jeudi 12 décembre nous vous donnons rendez-vous à La Binouze Rochechouart pour une rencontre avec Simon Lecomte !

Créateur de la Brasserie Artisanale Ammonite, œnologue de formation, brasseur par passion, Simon applique les principes de la vinification en biodynamie aux céréales.

Les variétés sont anciennes et soigneusement choisies pour leurs qualités gustatives. Les houblons, utilisés avec parcimonie, sont sauvages, l’eau provient d’une source miraculeuse, la fermentation est naturelle, l’élevage se fait en fûts de vins exceptionnels… Et le tout suit rigoureusement le calendrier lunaire… Une belle histoire que Simon racontera aux plus curieux…

Hordeum, Aqua, Tempus.
Orge, Eau, Temps.

Ah oui, les premiers arrivés auront droit à une dégustation offerte !

De plus, nous prévoyons une jolie tap list pour compléter la sélection de bouteilles de la brasserie Ammonite.